|
课程编号： 课程名称：化学专业英语
总 学 时： 18 学分： 1 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：张爱东等
课程简介： 本课程的主要内容是无机化合物、有机化合物的命名法、常用专业术语表达、前沿英语文献阅读等内容。通过本课程的学习，使学生能够掌握化合物的英文常用命名法和系统命名法，并通过经典文献的阅读和报告，提高学生对于化合物的命名和阅读英文文献的能力。
参考书：化 学专业英语，兰州大学编
化学专业英语，北京大学编
教学大纲： 无机化合物命名法， 4 学时
有机化合物命名法， 8 学时
经典专业文献阅读， 6 学时
课程编号： 课程名称：现代有机合成化学
总 学 时： 72 学分： 4 开课学期： 1
开课单位：化学学院 任课教师：石德清，刘盛华
课程简介 ：
有机合成化学是有机化学领域里最重要的分支之一。本课程主要讲授有机合成化学的基本理论和各类有机化学反应及其合成方法。巩固已学过的基础有机化学理论和重要的有机化学反应及其制备方法；掌握高等有机合成化学的理论、反应及其在有机合成中的应用；了解有机合成化学在 21 世纪的最新前沿进展及其在国民经济建设中的重要意义和地位。要求学生掌握以下知识： 1 、亲核取代反应，烯醇物和烯胺在有机合成中的应用； 2 、碳烯，氮烯等在有机合成中的应用； 3 、有机金属化合物在有机合成中的应用； 4 、环加成，单分子重排和热消除反应； 5 、氧化还原反应； 7 、碳碳双键和叁键的亲电加成反应； 7 、多步骤合成方法； 使本专业硕士生能适应报考有机化学及相 关专业 博士生的要求，为做好硕士学位论文及今后进行科研工作打下良好的基础，以适应 21 世纪有机化学相关专业人才培养的需要。
教材
F.A.Carey, Advanced Organic Chemistry Part B: Reaction and Synthesis (Fourth Edition )
主要参考书 ：
1. W. Carruthers, Some Modern Methods of Organic Synthesis, 3th, Cambridge University Press, 1998
2. Carey,Advanced Organic Chemistry ；
3. 吴毓林，姚祝军，《现代有机合成化学》，科学出版社；
4. 杨季秋等，《高选择性有机合成》，科学出版社。
教学大纲
CHAPTER 1 Alkylation of Nucleophilic Carbon Intermediates
CHAPTER 2 Reaction of Carbon Nucleophiles with Carbonyl Groups
CHAPTER 3 Functional Group Interconversion by Nucleophilic Substitution
CHAPTER 4 Electrophilic Additions to Carbon-Carbon Multiple Bonds
CHAPTER 5 Reduction of Carbonyl and Other Functional Groups
CHAPTER 6 Cycloaddition and Unimolecular Rearrangements and Eliminations
CHAPTER 7 Organometallic Reagents
CHAPTER 8 Reaction of Involving Carbocations, Carbenes, and Radicals as
Reactive Intermediates
CHAPTER 9 Oxidations
CHAPTER 10 Planning and Execution of Multistep Syntheses
课程编号： 课程名称： 现代生物化学
总 学 时： 54 学分： 3 开课学期： 1
开课单位：化学学院 任课教师：刘德立
课程简介：
l 现代生物化学是生物化学与分子生物学的总称。生物化学是用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的一门学科。也就是研究生命活动的化学本质，阐明生命现象的学科。分子生物学则是研究生物大分子结构和功能的学科，力图从分子水平解释生命现象。通过学习使学生深入了解组成生物体的物质以及生物体所产生的物质化学组成、结构、性质、功能；以及这些物质在体内的化学变化，即新陈代谢过程。现代生物化学是生命科学的重要基础，一切生命现象的深入阐明，归根到底必须从生物体内进行化学变化或从生物体内物质的结构与功能的关系上来解释。因此，学生通过现代生物化学的学习为更好地学习其它生命科学打下坚实的理论基础。
教学大纲：
绪论 （ 2 学时 讲授）
一、生物化学的概念
二、现代生物化学的研究内容
三、生物化学的发展简史
第一章 生命、细胞和生物分子 （ 1 学时 讲授）
1.1 生命的定义 1.2 生命的构成单位 -- 细胞
1.3 生物体的化学组成 1.4 生命的介质 -- 水
1.5 缓冲溶液及生物体的缓冲体系
第二章 蛋白质化学 （ 8 学时 讲授）
教学重点：本章全面介绍蛋白质化学的基础知识。重点阐述了氨基酸和蛋白质的结构、性质和功能间的相互关系。以及常用的蛋白质研究技术。
第一节 蛋白质通论
第二节 蛋白质的基本单位──氨基酸
第三节 蛋白质的共价结构和肽
第四节 蛋白质的三维结构
第五节 蛋白质的结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
第三章 蛋白质研究技术 （ 2 学时 讲授）
第一节 蛋白质的分离纯化
第二节 蛋白质的鉴定
• 蛋白质的检测
第四章 核酸化学 （ 8 学时 讲授）
教学重点：本章重点介绍核苷酸的化学结构与性质，进一步了解核酸的一级结构和二级结构，重点掌握 DNA 双螺旋结构和 tRNA 的三叶草结构。分析比较核酸分子的组成和结构上的特点及其结构与功能的关系。同时，简单介绍人类基因组计划。
第一节 核酸通论
第二节 核酸的化学组成及结构
第三节 DNA 的分子结构
第四节 RNA 的分子结构
第五节 核酸的理化性质
第六节 核酸的分离纯化及测定 （详见第十章）
第七节 人类基因组计划简介
第五章 酶学 （ 6 学时 讲授）
教学重点：认识酶的化学本质是蛋白质。从结构上与一般蛋白质的共同点去理解酶的理化特性，从不同点去理解酶的特异性，催化作用和催化机制。酶动力学将结合酶的化学本质和催化机制学习各种影响酶反应速度的因素。
第一节 酶的概念及作用特点
第二节 酶的命名和分类
第三节 酶的化学组成与结构
第四节 酶作用的机制
第五节 酶促反应动力学及影响因素
第六节 酶活力测定
第七节 酶的多样性
第八节 酶工程简介
第九节 维生素和辅酶
第六章 生物氧化 （ 3 学时 课堂讨论）
教学重点：本章介绍生物氧化的方式、特点和酶类、线粒体氧化体系、非线粒体氧化体系，生物氧化过程中能量的转移与利用，重点掌握线粒体氧化体系及能量的转移与利用。
第一节 生物氧化的概念和特点
第二节 生物氧化的方式和酶类
第三节 线粒体氧化体系
第四节 生物氧化能量的产生和储存
第七章 糖脂代谢及其调控 （ 9 学时 讲授）
教学重点：本章介绍糖的无氧分解、有氧分解及糖的合成代谢。应重点掌握糖的分解代谢的整个生化反应过程，在了解生化过程的同时注意产能的反应步骤和能量的计算。重点掌握脂肪分解代谢中脂肪酸的β - 氧化，合成代谢中脂肪酸从无到有在合成途径。及其代谢调控。
第一节 糖类化学概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
第四节 脂质代谢
第五节 生物膜
第六节 代谢调控
第八章 核酸代谢与生物信息传递 （ 6 学时 讲授）
教学重点：本章着重介绍核苷酸的分解代谢和合成代谢，以及 DNA 、 RNA 和蛋白质的生物合成。应掌握嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的从头合成过程以及补救途径。同时，应重点掌握 DNA 的复制机制、 RNA 的转录机制和蛋白质的生物合成。
第一节 核酸的分解代谢
第二节 DNA 的生物合成
第三节 RNA 的生物合成 —— 生物信息从 DNA 到 RNA
第四节 蛋白质的生物合成——生物信息从 mRNA 到蛋白质
第九章 基因工程简介 （ 6 学时 讲授）
教学重点：本章将介绍基因工程原理和 DNA 重组的技术方法以及基因工程和蛋白质工程的应用前景。
第一节 DNA 重组与基因工程
第二节 重组体的转化、筛选和鉴定
第三节 基因工程的应用与前景
第十章 分子生物学研究技术简介 （ 3 学时 讲授）
第一节 生物大分子的制备技术
第二节 DNA 测序技术
第三节 聚合酶链式反应（ polymerase chain reaction, PCR ）
教材及参考书 ：
张洪渊《生物化学教程》 2002 第三版 四川大学出版社
王镜岩《生物化学》2002 第三版 高等教育出版社
张楚富《生物化学原理》2003 高等教育出版社
于自然《现代生物化学》 2001 北京化学工业出版社
朱玉贤 李毅 《现代分子生物学》2002 高等教育出版社
周俊宜《分子生物学基本技能和策略》 2003 科学出版社
郭勇 《现代生化技术》 1998 华南理工大学出版社
Lehninger ： Principles of Biochemistry
Stryer ： Biochemistry
课程编号： 课程名称：农药化学
学 时： 54 学分： 3 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：杨光富 , 刘祖明
课程简介：
系统介绍杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、杀鼠剂等农药的合成方法、构效关系、作用机制、代谢降解途径。并介绍有关代表性品种的开发过程以及农药化学的研究进展情况。
教材及主要参考书：
1 ．唐除痴等编：《农药化学》，南开大学出版社 1998
2 ． K.A.Hassall, The Chemistry of Pesticides-Their Metablism Mode of Action and Uses in Crop Protaction, The Macmillam Press Ltd, (1982), London.
3 ．陈玉茹、刘纶组，有机磷农药化学，上海科技出版社， 1995
4 ．陈万义等，新农药研究与开发，化学工业出版社， 1996
5. 陈茹玉，杨华铮、徐本立，《农药化学》，清华大学出版社， 2002 年。
6. 吴文君，《农药学原理》，中国农业出版社 , 2000 年。
7 唐振华，毕强，《杀虫剂作用的分子行为》，上海远东出版社， 2003 年。
8. 杨光富，杨华铮，《以 ALS 为作用靶的超高效除草剂研究，华中师范大学出版社， 2002 年。
教学大纲：
第一部分（ 4 学时）
• 绪论
• 农药代谢原理
第二部分 杀虫剂化学（ 16 学时）
• 有机磷杀虫剂 ,
• 氨基甲酸酯类杀虫剂 ,
• 拟除虫菊酯类杀虫剂 ，
• 新烟碱类杀虫剂，
笫七章 新型杂环类杀虫剂，
第八章 昆虫生长调节剂
第三部分 杀菌剂化学（ 7 学时）
• 概述 ,
• 无机杀菌剂 ,
第十一章 有机杀菌剂
第十二章 植物抗病诱导剂
第四部分 除草剂化学（ 18 学时）
第十三章 绪论
第十四章 乙酰乳酸合成酶抑制剂
第十五章 乙酰辅酶 A 羧化酶抑制剂
第十六章 光合作用光系统 II 电子传递抑制剂 ,
第十七章 原卟啉原氧化酶抑制剂 ,
第十八章 激素型除草剂
第十九章 其它类型的除草剂
课程编号： 课程名称：化学实验安全操作规范
总 学 时： 18 学分： 1 开课学期： 1
开课单位：化学学院 任课教师：指导组，张爱东，张礼知等
内容概要： 1. 实验室安全操作、安全保障设备的使用
2. 实验室化学废弃物处理
通过本课程的学习，使学生能够正确使用实验室一般的仪器设备、安全保障设备，能对废旧化学试剂有正确的处理方法，减轻和消除因化学实验和相关科研活动带来的对环境和人身的不良影响。
主要参考书：
• American Chemical Society, Safety in Academic Chemistry Laboratories , 1995.
• National Research Council, Prudent Practices in the Laboratory, Handling and Disposal of Chemicals, National Academy Press, 1995.
教学大纲：
• 实验室安全保障设备 （ 2 学时）
• 实验室主要仪器的安全操作规范 （ 4 学时）
• 与实验室排污相关的国家法律和法规简介（ 2 学时）
• 实验室废物处置原则和方法（ 6 学时）
• 防火、防暴、防化学污染见习（ 2 学时）
• 安全责任考试，签订责任书，上岗证发放（ 2 学时）
课程编号： 课程名称：化学进展与学术表达
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：指导组，张爱东等
课程简介 ：介绍化学学科各主要领域的最新进展情况以及培养学生如何进行学术论文写作及学术报告。通过本课程的学习，使学生能掌握本专业主要研究领域的发展动态、提高学生的口头表达和文献报告及研究论文撰写的能力。
主要参考书： 1. J.Org.Chem; 2. J.Am.Chem.Soc; 3. Synthesis; 4. Angew.Chem.In.Eng.Ed.; 5. Chemical Reviews; etc.
教学大纲
专题报告 ( 邀请国内外知名学者讲学 5 次， 10 学时，学生须提交听讲座的总结报告 )
学术表达讲座（张爱东教授主讲， 8 学时）
课程编号： 5315 课程名称：杂原子有机与杂环化学
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：丁明武 石德清 贺红武
课程简介：
本课程的主要内容是杂环化合物的命名、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用，包括三员杂环、四员杂环、五员杂环及其稠杂环、六员杂环及其稠杂环、七员杂环及其稠杂环。课程的重点是掌握各类杂环的名称、合成方法与主要性质。结合最新前沿动态和本学科的研究特色 , 学习有机磷化合物及相关含氮、硫、硅、氟等杂原子有机化合物的基本理论和所涉及的各类有机化学反应及其合成方法、应用及研究新进展。基于有机磷化学是元素有机化学领域里最重要的分支之一及其在国民经济建设中的应用价值。 重点讲述一、二、三、四、五、六配位有机磷化合物的命名、合成方法与化学反应以及相关应用。
教材 ：花文廷，《杂环化学》，北京大学出版社。
1. 刘伦祖、刘钊杰，《有机磷化学导论》，华中师大出版社， 1992
2. 陈茹玉、李玉桂，《有机磷化学》，高教出版社， 1988
3.J.Emsley,D.Hall, The Chemistry of Phosphorus, 1976
4.Theophil Eicher and Siegfried Hauptmann,“The Chemistry of Heterocycles”, Wiley-VCH Press.
教学大纲：
• 各类杂环与稠杂环化合物的命名方法。
• 三员含氧、氮或硫杂环化合物的结构、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用。
• 四员含氧、氮或硫杂环化合物的结构、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用。
• 五员杂环的结构、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用。
• 六员杂环化合物的结构、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用。
• 七员杂环化合物的结构、合成方法、物理化学性质、化学反应及应用。
• 一配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
• 二配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
• 三配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
• 五配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
• 四配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
• 六 配位有机磷化合物 及相关杂原子有机化合物的结构、基本理论、合成方法、化学反应及应用。
课程编号： 课程名称：生物有机化学
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：贺红武、张爱东
课程简介 ：
联系生化过程对氨基酸、蛋白质以及核酸等进行较深入的介绍，以作为理解仿酶模型及其功能，特别是高效率与选择性的基础。 对酶和辅酶作较详尽的介绍，重点学习酶的生物有机化学以及酶促有机化学反应及其应用。结合基于靶酶的药物（农药）分子设计与研究 , 了解生物合理设计的研究思路与方法。并对确定靶酶结构 , 构成酶模型的方法及研究酶模型的一些现代手段 , 以及基因工程的相关知识作一简介。
教材 : 古练权，马林 , 《生物有机化学》 , 高等教育出版社 , 施普林格出版社。
教材及主要参考书：
• Hermann Dugas, Bioorganic Chemistry: A Chemical Approach to Enzyme Action
3 rd Ed. , Springer-Verlag, New York, 1996
2. 张佩瑛，岳保珍，《生物有机化学》，北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社， 1992 。
• 陈淑华，罗光荣，《生物有机化学》，四川大学出版社， 1991 。
教学大纲：
• 绪论 （ 3 课时）
生物分子和生物有机化学 , 生物大分子的官能团以及它们之间的相互作用； 生物体内发生的基本生物有机化学反应类型；生物有机化学中的立体效应 . 。
• 氨基酸和多肽的生物有机化学 （ 6 课时）
蛋白质、多肽和氨基酸的结构 , 性质 , 化学反应 , 化学合成 , 在蛋白质化学中的分子识别。
• 核酸的生物有机化学 （ 9 课时）
核酸 (DNA 和 RNA) 的结构和生命遗传的化学本质；嘌呤碱基和嘧啶碱基的性质和重要的化学反应；多聚核苷酸的生物合成和化学合成；核酸和蛋白质的合成； 核酸化学中的几种重要新技术。
• 酶的生物有机化学 （ 9 课时）
酶与辅酶 , 酶的催化作用机制；酶催化活性的调控和酶的抑制作用； 酶模型； 酶的作用机制和生物活性分子设计。
• 酶促有机化学反应及其应用 （ 9 课时）
酶和酶促有机化学反应；酶催化的有机化学反应类型（水解反应、氧化还原反应、碳—碳健形成反应、加成反应、卤化反应和脱卤素反应）； 有机介质中的酶促有机化学反应。
课程编号： 课程名称： 药物分子设计
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：杨光富、熊英
课程简介：
本课程主要介绍药物分子与生物大分子相互作用的理论基础、先导结构发现与优化的基本策略。整个课程共分 6 章。
教材及主要参考书：文献阅读
教学大纲：
• 药物作用的理论基础
• 先导结构的产生方法和途径；
第三章 定量构效关系方法，
着重介绍经典的定量构效关系研究方法；
• 三维定量构效关系，
着重介绍比较分子场分析方法和比较分子相似性指数分析方法；
• 理论化学方法在药物分子设计中的应用，
重点在于应用各种理论化学方法（分子力学、量子化学、分子动力学等）在分析药物电子结构特征和药效构象等关键问题。
• 合理分子设计，
着重介绍综合运用各种不同方法研究药物与作用靶标的相互作用规律，在此基础上开展合理分子设计。主要方法包括分子对接、理论化学方法、同源模建、药效团模型、虚拟筛选等。
课程编号： 课程名称：植物化学保护
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：王学东、王慧利
课程简介：
本课程系统讲授常见农药品种的分类、作用机理及其在农业生产上的应用情况；简单介绍农药剂型加工技术；农药的生物测定技术和农药的商品管理法规等内容。课程不仅让学生了解有机合成农药，更注重介绍近年来开发的一些生物源农药种类，开阔学生视野，让他们了解世界新农药开发研究方向和进展。
主要参考书
1 《植物化学保护》 赵善欢主编 （第三版） 中国农业出版社
2 、《植物化学保护研究方法》 慕立义主编， 中国农业出版社 .
3 、《农药》 朱良天主编， 化学工业出版社
4 、《农药的混用与混剂》 张瑞亭等编， 化学工业出版社
5 、《植物激素与蔬菜的生长发育》 汪俏梅， 郭得平编著，中国农业出版社
6 、《中国植物病害化学防治研究》 周明国主编 中国农业科学技术出版社
7 、《农用抗生素和微生物杀虫剂》 周启 王道本 主编，中国农业出版社 .
教学大纲：
总课时： 36 学时， 2 节课 / 周；课程具体讲课内容如下：
1 杀菌剂的分类和作用机制 , 2 杀菌剂的种类介绍
第八章 除草剂
1 除草剂的分类 , 2 除草剂的选择性原理 , 3 除草剂的作用机制
4 影响除草剂药效和引起药害的环境因素 , 5 除草剂品种介绍
第九章 植物生长调节剂
1 植物生长调节剂的概念和分类 , 2 植物生长调节剂的主要作用 ,
3 植物生长调节剂的品种介绍
第十章 生物源天然产物农药
1 生物源天然产物农药的特点及其研究开发途径 , 2 生物源天然产物农药种类
第十一章 农药的环境毒理概论
第十二章 新农药的研究与开发
1 化学合成与工艺开发 , 2 生物筛选与作用机理 , 3 农药安全评价
课程编号： 课程名称： 农药残留分析技术
总 学 时： 36 学分： 2 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：王学东、谭效松
课程简介：
本课程系统介绍农药残留分析的通用前处理技术（提取、浓缩和净化方法）；重点讲授现代样品分离、富集新方法（包括 SPE 、 SPME 、 MAE 、 CPE 、 ASE 、 LPME 等）；生物学测定农药残留技术（ ELISA ）；不同类型农药残留分析方法的异同点及残留测定误差和数据处理等内容。课程注重介绍残留分析的前沿领域，开阔学术视野，要求学生掌握残留分析的相关知识和实际操作技能。
教材及参考书：
《农药残留量分析手册》邵俊杰主编 1989 年 湖南科学技术出版社
《农药残留量分析与检测》樊德方主编 1982 年 上海科学技术出版社
《农药合成与分析》曾水云主编 2000 年 华中农业大学出版社
《 Handbook of Residue Analytical Methods for Agrochemicals 》 Volume ( Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ ) Editor-in-Chief Dr. Philop W. Lee John Wiley &Sons Ltd.
教学大纲：
总课时： 36 学时， 2 节课 / 周；课程具体讲课内容如下：
• 农药残留概论
• 农药残留分析的前处理技术
一 提取技术 , 二 浓缩技术 , 三 净化技术
• 最新农药富集、分离技术
SPE 、 SPME 、 MAE 、 CPE 、 ASE 萃取技术
• 农药残留量分析的其它方法
一 生物测定法 , 二 ELISA 法
• GC 、 GC/MS 、 HPLC 、 HPLC/MS/MS 仪器测定技术
• 常规农药品种的残留量测定技术
一 有机氯农药的残留量测定技术 , 二 有机磷农药的残留量测定技术
三 有机氮农药的残留量测定技术 , 四 拟除虫菊酯类农药残留量的检测
• 其它类型农药残留量测定方法
• 残留量测定误差和数据处理
一 残留量测定的误差及其表示方法 , 二 误差的检验和校正
三 残留量测定结果的整理和分析
课程编号： 课程名称：专业实验技术
总 学 时： 54 学分： 3 开课学期： 2
开课单位：化学学院 任课教师：指导组
内容概要 ：由指导老师确定一个与硕士论文研究方向相关的一个专题，进行研究，最后以实验总结或科技论文的方式提交课程报告。
教材及主要参考书： J. Am. Chem. Soc., Angew. Chem. Int. Ed., Adv. Mater., J. Phys. Chem. A & B, Chem. Mater., Langmuir
教学方式；实验研究和讨论
课程编号： 课程名称： 现代生物化学
总 学 时： 54 学分： 3 开课学期： 1
开课单位：化学学院 任课教师：刘德立
课程简介：
? 现代生物化学是生物化学与分子生物学的总称。生物化学是用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的一门学科。也就是研究生命活动的化学本质，阐明生命现象的学科。分子生物学则是研究生物大分子结构和功能的学科，力图从分子水平解释生命现象。通过学习使学生深入了解组成生物体的物质以及生物体所产生的物质化学组成、结构、性质、功能；以及这些物质在体内的化学变化，即新陈代谢过程。现代生物化学是生命科学的重要基础，一切生命现象的深入阐明，归根到底必须从生物体内进行化学变化或从生物体内物质的结构与功能的关系上来解释。因此，学生通过现代生物化学的学习为更好地学习其它生命科学打下坚实的理论基础。
教学大纲：
绪论 （ 2 学时 讲授）
一、生物化学的概念
二、现代生物化学的研究内容
三、生物化学的发展简史
第一章 生命、细胞和生物分子 （ 1 学时 讲授）
1.1 生命的定义 1.2 生命的构成单位 -- 细胞
1.3 生物体的化学组成 1.4 生命的介质 -- 水
1.5 缓冲溶液及生物体的缓冲体系
第二章 蛋白质化学 （ 8 学时 讲授）
教学重点：本章全面介绍蛋白质化学的基础知识。重点阐述了氨基酸和蛋白质的结构、性质和功能间的相互关系。以及常用的蛋白质研究技术。
第一节 蛋白质通论
第二节 蛋白质的基本单位──氨基酸
第三节 蛋白质的共价结构和肽
第四节 蛋白质的三维结构
第五节 蛋白质的结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
第三章 蛋白质研究技术 （ 2 学时 讲授）
第一节 蛋白质的分离纯化
第二节 蛋白质的鉴定
• 蛋白质的检测
第四章 核酸化学 （ 8 学时 讲授）
教学重点：本章重点介绍核苷酸的化学结构与性质，进一步了解核酸的一级结构和二级结构，重点掌握 DNA 双螺旋结构和 tRNA 的三叶草结构。分析比较核酸分子的组成和结构上的特点及其结构与功能的关系。同时，简单介绍人类基因组计划。
第一节 核酸通论
第二节 核酸的化学组成及结构
第三节 DNA 的分子结构
第四节 RNA 的分子结构
第五节 核酸的理化性质
第六节 核酸的分离纯化及测定 （详见第十章）
第七节 人类基因组计划简介
第五章 酶学 （ 6 学时 讲授）
教学重点：认识酶的化学本质是蛋白质。从结构上与一般蛋白质的共同点去理解酶的理化特性，从不同点去理解酶的特异性，催化作用和催化机制。酶动力学将结合酶的化学本质和催化机制学习各种影响酶反应速度的因素。
第一节 酶的概念及作用特点
第二节 酶的命名和分类
第三节 酶的化学组成与结构
第四节 酶作用的机制
第五节 酶促反应动力学及影响因素
第六节 酶活力测定
第七节 酶的多样性
第八节 酶工程简介
第九节 维生素和辅酶
第六章 生物氧化 （ 3 学时 课堂讨论）
教学重点：本章介绍生物氧化的方式、特点和酶类、线粒体氧化体系、非线粒体氧化体系，生物氧化过程中能量的转移与利用，重点掌握线粒体氧化体系及能量的转移与利用。
第一节 生物氧化的概念和特点
第二节 生物氧化的方式和酶类
第三节 线粒体氧化体系
第四节 生物氧化能量的产生和储存
第七章 糖脂代谢及其调控 （ 9 学时 讲授）
教学重点：本章介绍糖的无氧分解、有氧分解及糖的合成代谢。应重点掌握糖的分解代谢的整个生化反应过程，在了解生化过程的同时注意产能的反应步骤和能量的计算。重点掌握脂肪分解代谢中脂肪酸的β - 氧化，合成代谢中脂肪酸从无到有在合成途径。及其代谢调控。
第一节 糖类化学概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
第四节 脂质代谢
第五节 生物膜
第六节 代谢调控
第八章 核酸代谢与生物信息传递 （ 6 学时 讲授）
教学重点：本章着重介绍核苷酸的分解代谢和合成代谢，以及 DNA 、 RNA 和蛋白质的生物合成。应掌握嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的从头合成过程以及补救途径。同时，应重点掌握 DNA 的复制机制、 RNA 的转录机制和蛋白质的生物合成。
第一节 核酸的分解代谢
第二节 DNA 的生物合成
第三节 RNA 的生物合成——生物信息从 DNA 到 RNA
第四节 蛋白质的生物合成——生物信息从 mRNA 到蛋白质
第九章 基因工程简介 （ 6 学时 讲授）
教学重点：本章将介绍基因工程原理和 DNA 重组的技术方法以及基因工程和蛋白质工程的应用前景。
第一节 DNA 重组与基因工程
第二节 重组体的转化、筛选和鉴定
第三节 基因工程的应用与前景
第十章 分子生物学研究技术简介 （ 3 学时 讲授）
第一节 生物大分子的制备技术
第二节 DNA 测序技术
第三节 聚合酶链式反应（ polymerase chain reaction, PCR ）
教材及参考书 ：
张洪渊《生物化学教程》 2002 第三版 四川大学出版社
王镜岩《生物化学》2002 第三版 高等教育出版社
张楚富《生物化学原理》2003 高等教育出版社
于自然《现代生物化学》 2001 北京化学工业出版社
朱玉贤 李毅 《现代分子生物学》2002 高等教育出版社
周俊宜《分子生物学基本技能和策略》 2003 科学出版社
郭勇 《现代生化技术》 1998 华南理工大学出版社
Lehninger ： Principles of Biochemistry
Stryer ： Biochemistry
|
